.png){kind=logo}
DỊCH HOÀN THIỆN ĐỀ THI IELTS READING VÀ GIẢI THÍCH ĐÁP ÁN:
Talc Powder
Peter Rrigg discovers how talc from Luzenac’s Trimouns in France find its way into food and agricultural products—from chewing gum to olive oil.
Peter Rrigg khám phá ra cách bột talc từ Luzenac's Trimouns ở Pháp thâm nhập vào thực phẩm và các sản phẩm nông nghiệp—từ kẹo cao su đến dầu ô liu.
High in the French Pyrenees, some 1,700m above sea level, lies Trimouns, a huge deposit of hydrated magnesium silicate - talc to you and me. Talc from Trimouns, and from ten other Luzenac mines across the globe, is used in the manufacture of a vast array of everyday products extending from paper, paint and plaster to cosmetics, plastics and car tyres. And of course, there is always talc’s best-known end use: talcum powder for babies’ bottoms. But the true versatility of this remarkable mineral is nowhere better displayed than in its sometimes surprising use in certain niche markets in the food and agriculture industries. ĐOẠN 1
Cao trên dãy núi Pyrenees của Pháp, ở độ cao khoảng 1.700m so với mực nước biển là Trimouns mà đối với bạn và tôi là một mỏ khổng lồ magie silicat ngậm nước - talc. Talc từ Trimouns, và từ mười mỏ Luzenac khác trên toàn cầu, được sử dụng trong sản xuất vô số sản phẩm hàng ngày trải dài từ giấy, sơn và thạch cao đến mỹ phẩm, nhựa và lốp xe ô tô. Và tất nhiên, luôn luôn là công dụng cuối cùng được biết đến nhiều nhất của bột talc: phấn rôm dùng cho mông trẻ sơ sinh. Nhưng tính đa dụng thực sự của loại khoáng chất đáng chú ý này thể hiện rõ nhất ở công dụng đôi khi gây ngạc nhiên của nó trong một số thị trường ngách nhất định trong ngành thực phẩm và nông nghiệp.
Take, for example, the chewing gum business. Every year, Talc de Luzenac France - which owns and operates the Trimouns mine and is a member of the international Luzenac Group (art of Rio Tinto minerals) - supplies about 6,000 tones of talc to chewing gum manufacturers in Europe. “We’ve been selling to this sector of the market since the 1960s”, says Laurent Fournier, sales manager in Luzenac’s Specialties business unit in Toulouse. “Admittedly, in terms of our total annual sales of talc, the amount we supply to chewing gum manufacturers is relatively small, but we see it as a valuable niche market: one where customers place a premium on securing supplies from a reliable, high-quality source. Because of this, long-term allegiance to a proven suppiler is very much a feature of this sector of the talc market.”Switching sources—in the way that you might choose to buy, say, paper clips from Supplier A rather than from Supplier B—is not an easy option for chewing gum manufacturers”, Fournier says. “The cost of reformulating is high, so when customers are using a talc grade that works, even if it’s expensive, they are understandably reluctant to switch.” ĐOẠN 2
Lấy ví dụ về kinh doanh kẹo cao su. Hàng năm, Talc de Luzenac France - đơn vị sở hữu, vận hành mỏ Trimouns và là thành viên của Tập đoàn Luzenac quốc tế (kỹ nghệ khoáng sản Rio Tinto) - cung cấp khoảng 6.000 tấn talc cho các nhà sản xuất kẹo cao su ở châu Âu. Laurent Fournier, giám đốc bán hàng tại đơn vị kinh doanh Specialties của Luzenac ở Toulouse cho biết: “Chúng tôi đã bán hàng cho khu vực thị trường này từ những năm 1960. “Phải thừa nhận rằng xét về tổng doanh số bán talc hàng năm của chúng tôi, số lượng chúng tôi cung cấp cho các nhà sản xuất kẹo cao su là tương đối nhỏ, nhưng chúng tôi coi đó là một thị trường ngách có giá trị: một thị trường mà khách hàng đánh giá cao việc đảm bảo nguồn cung cấp từ một nhà cung cấp đáng tin cậy, chất lượng cao. Do đó, lòng trung thành lâu dài với một nhà cung cấp đã được chứng minh là một đặc trưng của lĩnh vực này trên thị trường bột talc. Chuyển đổi nguồn cung cấp—bằng cách mà bạn có thể chọn mua, chẳng hạn như kẹp giấy từ Nhà cung cấp A thay vì từ Nhà cung cấp B—không phải là một lựa chọn dễ dàng cho các nhà sản xuất kẹo cao su,” Fournier nói. "Chi phí điều chỉnh công thức cao, vì vậy khi khách hàng đang sử dụng một loại bột talc có hiệu quả, ngay cả khi nó đắt tiền, thì họ không muốn chuyển đổi là điều dễ hiểu."
put a premium on: regard or treat as particularly valuable or important, xem trọng, coi trọng, đánh giá cao
But how is talc actually used in the manufacture of chewing gum? PatrickDelord, an engineer with a degree in agronomics, who has been with Luzenac for 22 years and is now senior market development manager, Agriculture and Food, in Europe, explains that chewing gums has four main components. “The most important of them is the gum base”, he says. “It’s the gum base that puts the chew into chewing gum. It binds all the ingredients together, creating a soft, smooth texture. To this, the manufacturer then adds sweeteners, softeners and flavourings. Our talc is used as a filler in the gum base. The amount varies between, say, ten and 35 per cent, depending on the type of gum. Fruit flavoured chewing gum, for example, is slightly acidic and would react with the calcium carbonate that the manufacturer might otherwise use as a filler. Talc, on the other hand, makes an ideal filler because it’s non-reactive chemically. In the factory, talc is also used to dust the gum base pellets and to stop the chewing gum sticking during the lamination and packing process”, Delord adds. ĐOẠN 3
1. Mua bộ đề gần 400 bài ielts reading - Dịch và giải chi tiết Chỉ 199k bao gồm toàn bộ đề trong bộ Cambridge ( từ bộ 1 -19) và nhiều đề thi thực tế ( xem danh sách 400 đề ielts reading tại đây). Xem bài mẫu tại đây, Bài mẫu 1, bài mẫu 2, bài mẫu 3. Giải đề bao gồm phần dịch bài đọc, dịch phần câu hỏi, giải thích chi tiết, ( chỉ có thể tải, in phần đề để luyện tập, phần giải chi tiết và dịch chỉ xem online).
>>>> >>>> Đặc biệt tặng kèm Dịch và giải chi tiết bộ đề Ielts listening từ Cam 10-18 và tặng kèm hơn 300 đề Ielts thực tế ( không có lời giải chi tiết chỉ có đề và đáp án) ( khác với bộ 400 đề ở trên). Vui lòng điền thông tin theo form tại đây và thanh toán theo thông tin CK trong form.
2. Đặc biệt dành tặng 100 bạn hoàn thành buổi học thử miễn phí khóa học Ielts Speaking online 1 kèm 1, các bạn sẽ được tặng bộ đề 400k bài Ielts reading và bộ đề Ielts Listening bộ Cam từ 10-18 gồm bài dịch và giải chi tiết, giải thích từ vựng khó ( thời hạn sử dụng trong vòng 2 tháng). Xem thông tin khóa học Ielts Speaking online 1 kèm 1 và đăng ký học thử tại đây.
The chewing gum business is, however, just one example of talc’s use in the food sector. For the past 20 years or so, olive oil processors in Spain have been taking advantage of talc’s unique characteristics to help them boost the amount of oil they extract from crushed olives. According to Patrick Delord, talc is especially useful for treating what he calls “difficult” olives. After the olives are harvested - preferably early in the morning because their taste is better if they are gathered in the cool of the day - they are taken to the processing plant. There they are crushed and then stirred for 30-45 minutes. In the old days, the resulting paste was passed through an olive press but nowadays it’s more common to add water and centrifuge the mixture to separate the water and oil from the solid matter. The oil and water are then allowed to settle so that the olive oil layer can be decanted off and bottled. “Difficult” olives are those that are more reluctant than the norm to yield up their full oil content. This may be attributable to the particular species of olive, or to its water content and the time of year the olives are collected—at the beginning and the end of the season their water content is often either too high or too low. These olives are easy to recognize because they produce a lot of extra foam during the stirring process, a consequence of an excess of a fine solid that acts as a natural emulsifier. The oil in this emulsion is lost when the water is disposed of. Not only that, if the wastewater is disposed of directly into local fields—often the case in many smaller processing operations—the emulsified oil may take some time to biodegrade and so be harmful to the environment. ĐOẠN 4
“If you add between a half and two percent of talc by weight during the stirring process, it absorbs the natural emulsifier in the olives and so boosts the amount of oil you can extract”, says Delord. “In addition, talc’s flat, 'platy’ structure helps increase the size of the oil droplets liberated during stirring, which again improves the yield. However, because talc is chemically inert, it doesn’t affect the colour, taste, appearance or composition of the resulting olive oil.” ĐOẠN 5
If the use of talc in olive oil processing and in chewing gum is long established, new applications in the food and agriculture industries are also constantly being sought by Luzenac. One such promising new market is fruit crop protection, being pioneered in the US. Just like people, fruit can get sunburned. In fact, in very sunny regions up to 45 percent of a typical crop can be affected by heat stress and sunburn. However, in the case of fruit, it’s not so much the ultraviolet rays which harm the crop as the high surface temperature that the sun’s rays create. ĐOẠN 6
To combat this, farmers normally use either chemicals or spray a continuous fine canopy of mist above the fruit trees or bushes. The trouble is, this uses a lot of water—normally a precious commodity in hot, sunny areas—and it is therefore expensive. What’s more, the ground can quickly become waterlogged.” So our idea was to coat the fruit with talc to protect it from the sun”, says Greg Hunter, a marketing specialist who has been with Luzenac for ten years. “But to do this, several technical challenges had first to be overcome. Talc is very hydrophobic: it doesn’t like water. So in order to have a viable product we needed a wettable powder—something that would go readily into suspension so that it could be sprayed onto the fruit. It also had to break the surface tension of the cutin (the natural waxy, waterproof layer on the fruit) and of course, it had to wash off easily when the fruit was harvested. No-one’s going to want an apple that’s covered in talc.” ĐOẠN 7
Initial trials in the state of Washington in 2003 showed that when the product was sprayed onto Granny Smith apples, it reduced their surface temperature and lowered the incidence of sunburn by up to 60 per cent. Today the new product, known as Invelop Maximum SPF, is in its second commercial year on the US market. Apple growers are the primary target although Hunter believes grape growers represent another sector with long-term potential. He is also hopeful of extending sales to overseas markets such as Australia, South America and southern Europe. ĐOẠN 8
>>>>> Xem thêm:
♦ Tổng hợp câu trả lời, câu hỏi, từ vựng của hơn 70 chủ đề Ielts Speaking part 1
♦ Tổng hợp gần 400 đề thi Ielts reading ( bao gồm dịch, giải chi tiết, từ vựng)
Questions 27-32
Use the information in the passage to match each use of talc power with the correct application from A, B or C.
Write the appropriate letters A-C in boxes 27-32 on your answer sheet.
NB. You may use any letter more than once.
A. Chewing gum manufacture
B. Olive oil extraction
C. Fruit crop protection
27. Talc is used to prevent foaming.
28. Talc is used to prevent stickiness.
29. Talc is used to boost production.
30. Talc is used as a filler to provide a base.
31. Talc is used to prevent sunburn.
32. Talc is used to help increase the size of the product.
Questions 33-38
Complete the following summary below using NO MORE THAN TWO WORDS from the Reading Passage for each answer.
Write your answers in boxes 33-38 on your answer sheet.
The use of talc powder in the olive oil industry in Spain has been around for 33............... years. It is extremely useful in dealing with “difficult” olives which often produce a lot of 34............... due to the high content of solid matter.
The traditional method of oil extraction used in some smaller plants often produces 35..............., which contains emulsified oil, and if it is directly disposed of, it may be 36............... to the environment, because it cannot 37............... . But adding talc powder can absorb the emulsifier and increase the production, because the size of oil 38............... grows.
Questions 39- 40
Answer the questions 39 & 40 using NO MORE THAN THREE WORDS from the passage for each answer.
Write your answers in boxes 39-40 on your answer sheet.
39. What are the last two stages of chewing gum manufacturing process? ...................................
40. Which group of farmers does Invelop intend to target next? ...................................
ĐÁP ÁN VÀ GIẢI CHI TIẾT ĐỀ THI IELTS READING:
Talc Powder
Questions 27-32
Use the information in the passage to match each use of talc power with the correct application from A, B or C.
Write the appropriate letters A-C in boxes 27-32 on your answer sheet.
NB. You may use any letter more than once.
A. Chewing gum manufacture
B. Olive oil extraction
C. Fruit crop protection
27.B Talc is used to prevent foaming.
Talc được sử dụng ngăn tạo bọt
Giải thích: đoạn 4,5
These olives are easy to recognize because they produce a lot of extra foam during the stirring process, a consequence of an excess of a fine solid that acts as a natural emulsifier.
“If you add between a half and two percent of talc by weight during the stirring process, it absorbs the natural emulsifier in the olives
28.A Talc is used to prevent stickiness.
Talc được sử dụng để năng sự kết dính
Giải thích: đoạn 3
In the factory, talc is also used to dust the gum base pellets and to stop the chewing gum sticking during the lamination and packing process”
29.B Talc is used to boost production.
Talc được sử dụng để tăng sản lượng
Giải thích: đoạn 5
“If you add between a half and two percent of talc by weight during the stirring process, it absorbs the natural emulsifier in the olives and so boosts the amount of oil you can extract”, says Delord. “In addition, talc’s flat, 'platy’ structure helps increase the size of the oil droplets liberated during stirring, which again improves the yield.
Questions 33-38
Complete the following summary below using NO MORE THAN TWO WORDS from the Reading Passage for each answer.
Write your answers in boxes 33-38 on your answer sheet.
The use of talc powder in the olive oil industry in Spain has been around for 33.....20.......... years. It is extremely useful in dealing with “difficult” olives which often produce a lot of 34...foam............ due to the high content of solid matter.
Việc sử dụng bột talc trong ngành công nghiệp dầu ô liu ở Tây Ban Nha đã có từ 20 năm nay. Nó cực kỳ hữu ích trong việc xử lý ô liu “khó tính” thường tạo ra nhiều bọt do hàm lượng chất rắn cao.
Giải thích: đoạn 4
For the past 20 years Q33 or so, olive oil processors in Spain have been taking advantage of talc’s unique characteristics to help them boost the amount of oil they extract from crushed olives
These olives are easy to recognize because they produce a lot of extra foam Q34 during the stirring process, a consequence of an excess of a fine solid that acts as a natural emulsifier.
Questions 39- 40
Answer the questions 39 & 40 using NO MORE THAN THREE WORDS from the passage for each answer.
Write your answers in boxes 39-40 on your answer sheet.
39. What are the last two stages of chewing gum manufacturing process? ...........lamination and packing ........................
Hai giai đoạn cuối cùng của quy trình sản xuất kẹo cao su là gì
Giải thích: đoạn 3
In the factory, talc is also used to dust the gum base pellets and to stop the chewing gum sticking during the lamination and packing process”,
40. Which group of farmers does Invelop intend to target next? ...........grape growers........................
Invelop dự định nhắm đến nhóm nông dân nào tiếp theo?
Giải thích: đoạn 8
Apple growers are the primary target although Hunter believes grape growers represent another sector with long-term potential
1. Mua bộ đề gần 400 bài ielts reading - Dịch và giải chi tiết Chỉ 199k bao gồm toàn bộ đề trong bộ Cambridge ( từ bộ 1 -19) và nhiều đề thi thực tế ( xem danh sách 400 đề ielts reading tại đây). Xem bài mẫu tại đây, Bài mẫu 1, bài mẫu 2, bài mẫu 3. Giải đề bao gồm phần dịch bài đọc, dịch phần câu hỏi, giải thích chi tiết, ( chỉ có thể tải, in phần đề để luyện tập, phần giải chi tiết và dịch chỉ xem online).
>>>> >>>> Đặc biệt tặng kèm Dịch và giải chi tiết bộ đề Ielts listening từ Cam 10-18 và tặng kèm hơn 300 đề Ielts thực tế ( không có lời giải chi tiết chỉ có đề và đáp án) ( khác với bộ 400 đề ở trên). Vui lòng điền thông tin theo form tại đây và thanh toán theo thông tin CK trong form.
2. Đặc biệt dành tặng 100 bạn hoàn thành buổi học thử miễn phí khóa học Ielts Speaking online 1 kèm 1, các bạn sẽ được tặng bộ đề 400k bài Ielts reading và bộ đề Ielts Listening bộ Cam từ 10-18 gồm bài dịch và giải chi tiết, giải thích từ vựng khó ( thời hạn sử dụng trong vòng 2 tháng). Xem thông tin khóa học Ielts Speaking online 1 kèm 1 và đăng ký học thử tại đây.
Answer:
27. B
28. A
29. B
30. A
31. C
32. B
33. 20
34. Foam/extra foam
35. waste water
36. harmful
37. biodegrade
38. droplets
39. lamination and packing
40. grape growers
.jpg)
